Cláudia Navarro, a sua Amiga da Taça
São 21 anos dentro do mundo do vinho, começando aos 17 atrás do balcão da loja da família. Formou-se em Direito, tirou a OAB e escolheu ficar entre as garrafas. Depois vieram as vinícolas, os produtores, os estudos e as certificações internacionais WSET Nível 3 e ISG, com a especialização em vinhos franceses em andamento pelo French Wine Scholar.
Durante anos ela teve vergonha de se apresentar como sommelière, porque via o título associado a quem fala difícil e entende pouco. A virada veio numa consulta médica, quando o médico a reconheceu e contou que reproduzia as indicações dela em casa, e que as noites da família tinham ficado melhores por causa disso. Ali ela entendeu que o que era simples para ela mudava a rotina de outras pessoas.
Hoje ela conduz degustações às cegas, workshops e harmonizações de parrilla, e faz questão de harmonizar o que ninguém tenta: milho cozido na manteiga, pamonha, mandioca com queijo coalho, pipoca em dia de jogo. Acredita que conhecimento sobre vinho precisa ser acessível, porque é o conhecimento que faz a garrafa caber em qualquer ocasião. Por isso transformou o guia que escreveu numa consulta de bolso, para que a indicação dela esteja no seu celular na hora de escolher.
"Já visitei diversas vinícolas fora do Brasil. Algo com essa riqueza de informação e essa condução, é a primeira vez."Mozart B., participante de uma degustação conduzida pela Cláudia
"Vinho deve ser guardado na memória."